山崎は熟成年数を限定しないシングルモルトです。ワイン、シェリー、ミズナラの樽構成から、苺、桃、香木を軸とする香味が生まれます。煙を前面に出さず、原料と樽の香味を捉えやすい構成です。
苺、さくらんぼ、白桃を思わせる赤い果実が香ります。
蜂蜜、バニラ、ココナッツに柔らかな酸味が重なります。
シナモンとミズナラを思わせる香木の余韻です。
常温で少量ずつ。香りと余韻を確かめます。
よく冷やし、炭酸を静かに注いで爽やかに。
日本・本州