余市蒸溜所

歴史と造り

1934年に歩みを始めた余市蒸溜所は、日本・北海道の気候と水、地域の蒸留文化を背景に酒質を育てています。

シングルモルト余市ではオークを用い、果実、煙、オークを中心に構成します。力強さ、煙、果実を軸に、蒸留所らしい香味の輪郭を比べられます。