ワイルドターキー 8年は8年熟成のバーボンです。新樽の樽構成から、バニラ、シナモン、オークを軸とする香味が生まれます。煙を前面に出さず、原料と樽の香味を捉えやすい構成です。
バニラ、クローブ、トフィー、焦がしたオークが香ります。
黒いさくらんぼ、キャラメル、シナモンが力強く広がります。
レモンゼスト、胡椒、チャーした樽香が長く残ります。
常温の水を同量加え、開いた香りを比べます。
水を数滴ずつ加え、香味の変化を探ります。
アメリカ・ケンタッキー