ポール・ジョン ブリリアンスは熟成年数を限定しないシングルモルトです。バーボンの樽構成から、蜂蜜、りんご、スパイスを軸とする香味が生まれます。煙を前面に出さず、原料と樽の香味を捉えやすい構成です。
デメララ糖、シナモン、蜂蜜、淡いスパイスが香ります。
蜂蜜の滑らかさ、カカオ、甘い麦芽が広がります。
バニラ、アメリカンオーク、穏やかなスパイスが続きます。
常温で少量ずつ。香りと余韻を確かめます。
よく冷やし、炭酸を静かに注いで爽やかに。
インド・インド