アベラワー 12年は12年熟成のシングルモルトです。バーボン、シェリーの樽構成から、りんご、チョコ、スパイスを軸とする香味が生まれます。煙を前面に出さず、原料と樽の香味を捉えやすい構成です。
蜂蜜、洋梨、赤りんご、バニラトフィーが香ります。
オレンジ、チョコレート、甘いスパイスが滑らかに広がります。
リコリス、アーモンド、オークが穏やかに続きます。
常温で少量ずつ。香りと余韻を確かめます。
よく冷やし、炭酸を静かに注いで爽やかに。
スコットランド・スペイサイド